HACCP Regione Puglia - Personale Alimentare
    (4.2/5)
    Fai una domanda su questo prodotto
    ← Torna a: HACCP - Puglia

    HACCP Regione Puglia - Personale Alimentare

    Corso obbligatorio HACCP di 4 ore per addetti alla manipolazione di alimenti. Affronta i fondamenti di igiene, tracciabilità, rischi alimentari e normativa. Valido per la Regione Puglia, con attestato rilasciato al superamento del test finale.

    Codice corso: bs_181

    59,99 €
    49,17 €
    10,82 €
    Prezzo standarizzato:
    Durata corso:
    4 ore
    Attestato Rilasciato:
    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro
    Validità:
    4 anni
    Modalità di Erogazione:
    Online (Formazione a Distanza)

    Consiglia questo corso a un collega:

    Invia via email

    Obiettivi

    Il corso fornisce una formazione essenziale sul sistema HACCP e le pratiche igienico-sanitarie per gli operatori del settore alimentare. Mira a prevenire la contaminazione e garantire la sicurezza degli alimenti.

    Destinatari

    Il corso è rivolto a:

    • Addetti alla manipolazione di alimenti confezionati o sfusi
    • Personale di vendita, distribuzione e somministrazione
    • Baristi, camerieri, addetti mense, banconisti, trasportatori

    Durata

    4 ore

    Requisiti

    Nessun prerequisito richiesto.

    Attestato

    Attestato valido ai sensi della normativa regionale pugliese. Rilasciato al superamento del test finale.

    Programma del corso

    MODULO 1 – Il sistema HACCP

    • Origine e principi fondamentali dell’HACCP
    • Normativa di riferimento (D.Lgs. 193/2007, Pacchetto Igiene)
    • Obiettivi del sistema e differenze con l’autocontrollo
    • Diagramma di flusso e fasi del processo produttivo
    • Tracciabilità e rintracciabilità alimentare
    • Ruoli, responsabilità e comportamenti corretti del personale

    MODULO 2 – Rischi alimentari e prevenzione

    • Contaminazioni chimiche, fisiche, microbiologiche
    • Proliferazione dei microrganismi e condizioni favorevoli
    • Patogeni alimentari: Salmonella, E.coli, Botulismo, ecc.
    • Prevenzione: conservazione corretta, scongelamento, accesso animali
    • Controllo visivo in tutte le fasi: acquisto, lavorazione, somministrazione
    • Allergeni e intolleranze: obblighi in etichetta e precauzioni

    MODULO 3 – Igiene e pulizia

    • Sanificazione ambientale: detersione, disinfezione, disinfestazione
    • Uso corretto di detergenti, disinfettanti e attrezzature
    • Igiene personale: abbigliamento, lavaggio mani, comportamenti a rischio
    • Gestione dei rifiuti e approvvigionamento idrico

    MODULO 4 – Normativa e aspetti giuridici

    • Obblighi dell’industria alimentare e delle figure responsabili
    • GMP – Buone Pratiche di Produzione
    • Prevenzione contaminazioni e cautele in caso di malattia
    • Gestione delle risorse umane in ambito igienico-sanitario

    Test finale di verifica degli apprendimenti.

    FAQ sui corsi

    4 ore

    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro

    4 anni

    Il corso fornisce una formazione essenziale sul sistema HACCP e le pratiche igienico-sanitarie per gli operatori del settore alimentare. Mira a prevenire la contaminazione e garantire la sicurezza degli alimenti.

    Il corso è rivolto a:

    • Addetti alla manipolazione di alimenti confezionati o sfusi
    • Personale di vendita, distribuzione e somministrazione
    • Baristi, camerieri, addetti mense, banconisti, trasportatori

    Nessun prerequisito richiesto.

    Il corso e' strutturato nelle seguenti lezioni/moduli: - MODULO 1 – Il sistema HACCP: Origine e principi fondamentali dell’HACCP; Normativa di riferimento (D.Lgs. 193/2007, Pacchetto Igiene); Obiettivi del sistema e differenze con l’autocontrollo; Diagramma di flusso e fasi del processo produttivo; Tracciabilità e rintracciabilità alimentare; Ruoli, responsabilità e comportamenti corretti del personale - MODULO 2 – Rischi alimentari e prevenzione: Contaminazioni chimiche, fisiche, microbiologiche; Proliferazione dei microrganismi e condizioni favorevoli; Patogeni alimentari: Salmonella, E.coli, Botulismo, ecc.; Prevenzione: conservazione corretta, scongelamento, accesso animali; Controllo visivo in tutte le fasi: acquisto, lavorazione, somministrazione; Allergeni e intolleranze: obblighi in etichetta e precauzioni - MODULO 3 – Igiene e pulizia: Sanificazione ambientale: detersione, disinfezione, disinfestazione; Uso corretto di detergenti, disinfettanti e attrezzature; Igiene personale: abbigliamento, lavaggio mani, comportamenti a rischio; Gestione dei rifiuti e approvvigionamento idrico - MODULO 4 – Normativa e aspetti giuridici: Obblighi dell’industria alimentare e delle figure responsabili; GMP – Buone Pratiche di Produzione; Prevenzione contaminazioni e cautele in caso di malattia; Gestione delle risorse umane in ambito igienico-sanitario

    Business Solution Srl e' un ente di formazione accreditato in Regione Campania

    Accettiamo pagamenti con carta di credito/debito, PayPal e bonifico bancario tramite la piattaforma Mollie. In caso di recesso, e' possibile richiedere il rimborso entro 14 giorni dall'acquisto, purche' il corso non sia stato avviato. Per informazioni contattare la segreteria: .

    Il nostro team e' disponibile via email all'indirizzo oppure telefonicamente. La segreteria didattica risponde dal lunedi' al venerdi', negli orari d'ufficio.

    Il corso "HACCP Regione Puglia - Personale Alimentare" e' erogato in modalita' e-learning asincrona: potrai seguire le lezioni video, consultare i materiali didattici e svolgere i test direttamente dalla nostra piattaforma, in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo, senza dover rispettare orari fissi. Una volta completato l'acquisto riceverai automaticamente una mail di benvenuto dalla piattaforma e-learning con le tue credenziali di accesso (username e password). Controlla anche la cartella spam se non ricevi la mail entro pochi minuti.

    Le credenziali di accesso vengono inviate automaticamente all'indirizzo email indicato in fase di acquisto subito dopo la conferma del pagamento. Se non ricevi la mail di benvenuto entro 10-15 minuti, controlla la cartella spam o contatta la segreteria a .

    Recensioni

    Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.
    Successivo →

    Hai un'azienda? Vuoi formare i tuoi dipendenti?
    Abbiamo la soluzione su misura per te!

    Se rappresenti un’azienda e intendi acquistare più corsi per i tuoi dipendenti, contattaci: possiamo proporti soluzioni su misura, pensate per le tue esigenze formative.

    Puoi:

    📧 Scriverci un’email all’indirizzo: info@businesssolutionweb.eu
    📞 Chiamarci al numero: +39 081 197 51004
    📝 Compilare il form accanto per ricevere una proposta personalizzata

    📍 Business Solution S.r.l.
    Centro Direzionale Isola G1 – Scala C, Piano 17
    80143 Napoli (NA) – Italia
    🌐 www.businesssolutionweb.eu

    Siamo al tuo fianco per aiutarti a formare il tuo team e a semplificare la gestione aziendale. Contattaci, ti risponderemo al volo!

    Si prega di riempire il campo richiesto.
    Si prega di riempire il campo richiesto.
    Si prega di riempire il campo richiesto.
    Si prega di riempire il campo richiesto.
    Si prega di riempire il campo richiesto.
    Si prega di riempire il campo richiesto.
    Si prega di riempire il campo richiesto.
    Si prega di riempire il campo richiesto.

    Formazione Online H24

    Accedi ai corsi dove e quando vuoi. I nostri contenuti e-learning sono disponibili 24/7 da qualsiasi dispositivo, per una formazione flessibile e su misura.

    Accessibilità per tutti

    I nostri corsi sono progettati per essere conformi al livello AA delle linee guida WCAG, garantendo un'esperienza formativa inclusiva anche per utenti con disabilità.

    Attestato Immediato

    Al termine del corso riceverai un attestato nominale in formato digitale, valido ai fini normativi e immediatamente disponibile per il download o la stampa.

    © 2025 Business Solution srl - Centro Direzionale, Isola G1, Scala C, piano 17 - 80143 Napoli - Partita IVA 10044871217. Designed by Insight Adv Ltd

    Certificazione ISO9001

    Certificazione ISO45001

    Certificazione ISO27001