HACCP Regione Campania - Operatori Categoria di Rischio 1
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    HACCP Regione Campania - Operatori Categoria di Rischio 1

    Corso HACCP per operatori di Categoria Rischio 1 (Regione Campania). Formazione obbligatoria di 4 ore per personale che non manipola direttamente gli alimenti ma opera in contesti alimentari. Attestato rilasciato al superamento del test finale.

    Codice corso: bs_150

    59,99 €
    49,17 €
    10,82 €
    Prezzo standarizzato:
    Durata corso:
    4 ore
    Attestato Rilasciato:
    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro
    Validità:
    3 anni
    Modalità di Erogazione:
    Online (Formazione a Distanza)

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    Descrizione del corso

    Questo corso HACCP da 4 ore è progettato per garantire una formazione essenziale a tutti gli operatori del settore alimentare che manipolano, distribuiscono o somministrano alimenti. È particolarmente indicato per il personale operativo di supermercati, bar, mense, ristorazione, commercio e servizi di trasporto alimentare.

    Il corso si svolge completamente online in modalità e-learning asincrona, accessibile 24/7 da qualsiasi dispositivo. Al termine è previsto un test finale di verifica, necessario per il rilascio dell’attestato valido ai fini di legge.

    Obiettivi

    • Fornire le basi del metodo HACCP e le sue applicazioni operative
    • Differenziare l’autocontrollo dall’HACCP e comprenderne le funzioni
    • Rendere consapevoli i lavoratori sui rischi di contaminazione alimentare
    • Promuovere comportamenti igienici corretti e prevenzione delle malattie alimentari
    • Approfondire le normative vigenti (pacchetto igiene, D.Lgs. 193/2007)

    Destinatari

    • Commessi e banconisti di supermercati, macellerie, pescherie
    • Baristi, camerieri, addetti alla distribuzione e somministrazione
    • Operatori in mense scolastiche, socio-assistenziali e servizi trasporto pasti
    • Chiunque manipoli alimenti sfusi o confezionati, deperibili o non

    Prerequisiti

    Nessuno.

    Durata

    4 ore in modalità e-learning asincrona

    Attestato

    Attestato rilasciato al superamento del test finale, valido su tutto il territorio nazionale.

    Contenuti

    MODULO 1 – IL SISTEMA HACCP

    • Il sistema di autocontrollo alimentare, origini, definizione e normativa
    • Obiettivi e termini fondamentali del sistema HACCP
    • Relazioni tra operatori e obblighi formativi
    • Fase preliminare del piano: prodotto, diagramma di flusso
    • Applicazione pratica dell’HACCP e controlli operativi
    • Tracciabilità e rintracciabilità
    • Test di fine modulo

    MODULO 2 – RISCHIO MICROBIOLOGICO, CHIMICO E FISICO

    • Contaminazione e proliferazione microbica
    • Malattie alimentari e agenti patogeni (es. salmonella, botulino, e.coli)
    • Prevenzione e controllo visivo delle lavorazioni e degli ambienti
    • Verifica e rotazione della merce
    • Chimica merceologica e allergeni
    • Test di fine modulo

    MODULO 3 – PULIZIA E IGIENE

    • Sanificazione, detergenti, disinfettanti, attrezzature
    • Igiene personale e prevenzione delle contaminazioni
    • Disinfestazione ambientale e controllo infestanti
    • Test di fine modulo

    MODULO 4 – NORMATIVA E ASPETTI GIURIDICI

    • Buone Pratiche Igieniche (GMP)
    • Gestione del personale e prevenzione dei rischi igienico-sanitari
    • Test di fine modulo + test finale del corso

    Perché scegliere la formazione Business Solution

    • Corso aggiornato e riconosciuto
    • Attestato conforme alla normativa HACCP nazionale
    • Contenuti pratici, chiari e accessibili
    • Modalità flessibile online, sempre disponibile
    • Supporto tecnico e didattico continuo

    FAQ sui corsi

    4 ore

    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro

    3 anni

    • Fornire le basi del metodo HACCP e le sue applicazioni operative
    • Differenziare l’autocontrollo dall’HACCP e comprenderne le funzioni
    • Rendere consapevoli i lavoratori sui rischi di contaminazione alimentare
    • Promuovere comportamenti igienici corretti e prevenzione delle malattie alimentari
    • Approfondire le normative vigenti (pacchetto igiene, D.Lgs. 193/2007)

    • Commessi e banconisti di supermercati, macellerie, pescherie
    • Baristi, camerieri, addetti alla distribuzione e somministrazione
    • Operatori in mense scolastiche, socio-assistenziali e servizi trasporto pasti
    • Chiunque manipoli alimenti sfusi o confezionati, deperibili o non

    Nessuno.

    MODULO 1 – IL SISTEMA HACCP

    • Il sistema di autocontrollo alimentare, origini, definizione e normativa
    • Obiettivi e termini fondamentali del sistema HACCP
    • Relazioni tra operatori e obblighi formativi
    • Fase preliminare del piano: prodotto, diagramma di flusso
    • Applicazione pratica dell’HACCP e controlli operativi
    • Tracciabilità e rintracciabilità
    • Test di fine modulo

    MODULO 2 – RISCHIO MICROBIOLOGICO, CHIMICO E FISICO

    • Contaminazione e proliferazione microbica
    • Malattie alimentari e agenti patogeni (es. salmonella, botulino, e.coli)
    • Prevenzione e controllo visivo delle lavorazioni e degli ambienti
    • Verifica e rotazione della merce
    • Chimica merceologica e allergeni
    • Test di fine modulo

    MODULO 3 – PULIZIA E IGIENE

    • Sanificazione, detergenti, disinfettanti, attrezzature
    • Igiene personale e prevenzione delle contaminazioni
    • Disinfestazione ambientale e controllo infestanti
    • Test di fine modulo

    MODULO 4 – NORMATIVA E ASPETTI GIURIDICI

    • Buone Pratiche Igieniche (GMP)
    • Gestione del personale e prevenzione dei rischi igienico-sanitari
    • Test di fine modulo + test finale del corso

    Il corso e' strutturato nelle seguenti lezioni/moduli: - Obiettivi: Fornire le basi del metodo HACCP e le sue applicazioni operative; Differenziare l’autocontrollo dall’HACCP e comprenderne le funzioni; Rendere consapevoli i lavoratori sui rischi di contaminazione alimentare; Promuovere comportamenti igienici corretti e prevenzione delle malattie alimentari; Approfondire le normative vigenti (pacchetto igiene, D.Lgs. 193/2007) - Destinatari: Commessi e banconisti di supermercati, macellerie, pescherie; Baristi, camerieri, addetti alla distribuzione e somministrazione; Operatori in mense scolastiche, socio-assistenziali e servizi trasporto pasti; Chiunque manipoli alimenti sfusi o confezionati, deperibili o non - Prerequisiti - Durata - Attestato - Perché scegliere la formazione Business Solution: Corso aggiornato e riconosciuto; Attestato conforme alla normativa HACCP nazionale; Contenuti pratici, chiari e accessibili; Modalità flessibile online, sempre disponibile; Supporto tecnico e didattico continuo

    Business Solution Srl e' un ente di formazione accreditato in Regione Campania

    Accettiamo pagamenti con carta di credito/debito, PayPal e bonifico bancario tramite la piattaforma Mollie. In caso di recesso, e' possibile richiedere il rimborso entro 14 giorni dall'acquisto, purche' il corso non sia stato avviato. Per informazioni contattare la segreteria: .

    Il nostro team e' disponibile via email all'indirizzo oppure telefonicamente. La segreteria didattica risponde dal lunedi' al venerdi', negli orari d'ufficio.

    Il corso "HACCP Regione Campania - Operatori Categoria di Rischio 1" e' erogato in modalita' e-learning asincrona: potrai seguire le lezioni video, consultare i materiali didattici e svolgere i test direttamente dalla nostra piattaforma, in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo, senza dover rispettare orari fissi. Una volta completato l'acquisto riceverai automaticamente una mail di benvenuto dalla piattaforma e-learning con le tue credenziali di accesso (username e password). Controlla anche la cartella spam se non ricevi la mail entro pochi minuti.

    Le credenziali di accesso vengono inviate automaticamente all'indirizzo email indicato in fase di acquisto subito dopo la conferma del pagamento. Se non ricevi la mail di benvenuto entro 10-15 minuti, controlla la cartella spam o contatta la segreteria a .

    Recensioni

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    Accessibilità per tutti

    I nostri corsi sono progettati per essere conformi al livello AA delle linee guida WCAG, garantendo un'esperienza formativa inclusiva anche per utenti con disabilità.

    Attestato Immediato

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    Certificazione ISO9001

    Certificazione ISO45001

    Certificazione ISO27001