HACCP Trento - Responsabili delle Procedure Alimentari e Titolari d’Azienda
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    HACCP Trento - Responsabili delle Procedure Alimentari e Titolari d’Azienda

    Corso online HACCP di 8 ore rivolto a titolari d’impresa e responsabili delle procedure alimentari. Conformità normativa, tracciabilità, prevenzione rischi e igiene: formazione completa e abilitante per la gestione dell’autocontrollo aziendale. Accessibile 24/7, con attestato valido in Trentino-Alto Adige.

    Codice corso: bs_103

    64,99 €
    53,27 €
    11,72 €
    Prezzo standarizzato:
    Durata corso:
    8 ore
    Attestato Rilasciato:
    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro
    Validità:
    2 anni
    Modalità di Erogazione:
    Online (Formazione a Distanza)

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    Obiettivi

    Il corso fornisce una preparazione approfondita sulla gestione dell’autocontrollo alimentare secondo i principi HACCP. L’obiettivo è garantire che responsabili e titolari d’azienda acquisiscano competenze normative, igienico-sanitarie e gestionali per applicare un piano HACCP efficace e conforme alla normativa vigente.

    Destinatari

    • Responsabili delle procedure di autocontrollo alimentare
    • Titolari, legali rappresentanti e operatori delegati
    • Personale addetto ad attività alimentari complesse (manipolazione, produzione, somministrazione, trasformazione, commercio)

    Durata

    8 ore

    Requisiti

    Nessun prerequisito richiesto.

    Attestato

    Attestato rilasciato al superamento del test finale. Valido ai fini della normativa HACCP nella Provincia autonoma di Trento.

    Programma del corso

    Modulo 1 – Il Sistema HACCP
    • Normativa e definizione del sistema
    • Fasi del piano HACCP: dalla teoria alla pratica
    • Relazioni tra soggetti coinvolti
    • Tracciabilità e rintracciabilità alimentare
    Modulo 2 – Rischi e Contaminazioni
    • Rischi microbiologici, chimici e fisici
    • Contaminazioni crociate e allergeni
    • Prevenzione delle tossinfezioni
    • Microrganismi patogeni e controllo della proliferazione
    Modulo 3 – Igiene e Pulizia
    • Requisiti strutturali e igienici dei locali
    • Sanificazione e gestione dei rifiuti
    • Igiene del personale e prevenzione infestanti
    Modulo 4 – Aspetti Normativi
    • Quadro normativo: Pacchetto Igiene, D.Lgs. 193/07
    • Ruoli, obblighi e responsabilità legali
    • GMP e gestione delle risorse umane

    Verifica finale: test di apprendimento con domande a risposta multipla.

    FAQ sui corsi

    8 ore

    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro

    2 anni

    Il corso fornisce una preparazione approfondita sulla gestione dell’autocontrollo alimentare secondo i principi HACCP. L’obiettivo è garantire che responsabili e titolari d’azienda acquisiscano competenze normative, igienico-sanitarie e gestionali per applicare un piano HACCP efficace e conforme alla normativa vigente.

    • Responsabili delle procedure di autocontrollo alimentare
    • Titolari, legali rappresentanti e operatori delegati
    • Personale addetto ad attività alimentari complesse (manipolazione, produzione, somministrazione, trasformazione, commercio)

    Nessun prerequisito richiesto.

    Modulo 1 – Il Sistema HACCP
    • Normativa e definizione del sistema
    • Fasi del piano HACCP: dalla teoria alla pratica
    • Relazioni tra soggetti coinvolti
    • Tracciabilità e rintracciabilità alimentare
    Modulo 2 – Rischi e Contaminazioni
    • Rischi microbiologici, chimici e fisici
    • Contaminazioni crociate e allergeni
    • Prevenzione delle tossinfezioni
    • Microrganismi patogeni e controllo della proliferazione
    Modulo 3 – Igiene e Pulizia
    • Requisiti strutturali e igienici dei locali
    • Sanificazione e gestione dei rifiuti
    • Igiene del personale e prevenzione infestanti
    Modulo 4 – Aspetti Normativi
    • Quadro normativo: Pacchetto Igiene, D.Lgs. 193/07
    • Ruoli, obblighi e responsabilità legali
    • GMP e gestione delle risorse umane

    Verifica finale: test di apprendimento con domande a risposta multipla.

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    Il nostro team e' disponibile via email all'indirizzo oppure telefonicamente. La segreteria didattica risponde dal lunedi' al venerdi', negli orari d'ufficio.

    Il corso "HACCP Trento - Responsabili delle Procedure Alimentari e Titolari d’Azienda" e' erogato in modalita' e-learning asincrona: potrai seguire le lezioni video, consultare i materiali didattici e svolgere i test direttamente dalla nostra piattaforma, in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo, senza dover rispettare orari fissi. Una volta completato l'acquisto riceverai automaticamente una mail di benvenuto dalla piattaforma e-learning con le tue credenziali di accesso (username e password). Controlla anche la cartella spam se non ricevi la mail entro pochi minuti.

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    Recensioni

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