HACCP Regione Campania - Operatori Categoria di Rischi 1 (Aggiornamento)
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    HACCP Regione Campania - Operatori Categoria di Rischio 1 (Aggiornamento)

    Corso di aggiornamento HACCP da 4 ore per operatori alimentari di rischio 1, conforme alle normative della Regione Campania. Approfondisce le procedure di autocontrollo, le buone prassi igieniche, la gestione del rischio microbiologico e le responsabilità dell’industria alimentare. Include test finale di verifica.

    Codice corso: bs_155

    59,99 €
    49,17 €
    10,82 €
    Prezzo standarizzato:
    Durata corso:
    4 ore
    Attestato Rilasciato:
    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro
    Validità:
    3 anni
    Modalità di Erogazione:
    Online (Formazione a Distanza)

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    Descrizione del corso

    Questo corso HACCP della durata di 4 ore è rivolto a tutto il personale alimentare coinvolto nella manipolazione, vendita, somministrazione o distribuzione di alimenti confezionati o sfusi, deperibili o non. Fornisce una preparazione essenziale per garantire l’igiene e la sicurezza nella gestione degli alimenti, in conformità con la normativa vigente.

    La formazione è completamente online, in modalità e-learning asincrona, accessibile 24/7. Il corso si conclude con un test di verifica dell’apprendimento. L’attestato rilasciato è valido ai fini di legge.

    Obiettivi

    • Comprendere i principi base del sistema HACCP e le sue differenze con l’autocontrollo alimentare
    • Conoscere le responsabilità e i comportamenti igienici richiesti al personale alimentare
    • Prevenire le contaminazioni alimentari e rafforzare la consapevolezza sui rischi
    • Applicare correttamente le procedure operative e le norme di settore
    • Familiarizzare con il quadro normativo, incluse le disposizioni del D.Lgs. 193/2007

    Destinatari

    • Commessi e banconisti (supermercati, macellerie, pescherie, ecc.)
    • Baristi, camerieri e personale di sala
    • Operatori in mense scolastiche e socio-assistenziali
    • Trasportatori di alimenti deperibili e non
    • Chiunque manipoli, distribuisca o somministri alimenti

    Prerequisiti

    Nessuno.

    Durata

    4 ore in modalità e-learning asincrona

    Attestato

    Attestato rilasciato al superamento del test finale, valido su tutto il territorio nazionale.

    Contenuti

    MODULO 1 – IL SISTEMA HACCP

    • Il sistema di autocontrollo, origine e definizione dell’HACCP
    • Normativa di riferimento e differenze con l’autocontrollo
    • Formazione del personale e obblighi di aggiornamento
    • Piano HACCP: descrizione del prodotto, diagramma di flusso
    • Applicazione e controllo del sistema HACCP
    • Tracciabilità e rintracciabilità
    • Test di fine modulo

    MODULO 2 – RISCHIO MICROBIOLOGICO, CHIMICO E FISICO

    • Contaminazioni microbiche, chimiche e fisiche
    • Malattie alimentari, contaminazioni crociate
    • Prevenzione, conservazione e controllo visivo degli alimenti
    • Rotazione della merce e gestione del magazzino
    • Allergie alimentari e gestione degli allergeni
    • Test di fine modulo

    MODULO 3 – PULIZIA E IGIENE

    • Sanificazione dei locali, detergenti e disinfettanti
    • Igiene personale e prevenzione delle malattie trasmissibili
    • Norme igieniche contro gli infestanti
    • Test di fine modulo

    MODULO 4 – NORMATIVA E ASPETTI GIURIDICI

    • Gestione delle risorse umane in ambito igienico
    • Abbigliamento da lavoro, GMP, prevenzione della contaminazione
    • Test di fine modulo + test finale

    Perché scegliere la formazione Business Solution

    • Corso aggiornato e riconosciuto a livello nazionale
    • Attestato conforme alla normativa HACCP
    • Accesso online sempre disponibile, da qualsiasi dispositivo
    • Contenuti interattivi, chiari e operativi
    • Supporto didattico e assistenza tecnica dedicata

    FAQ sui corsi

    4 ore

    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro

    3 anni

    • Comprendere i principi base del sistema HACCP e le sue differenze con l’autocontrollo alimentare
    • Conoscere le responsabilità e i comportamenti igienici richiesti al personale alimentare
    • Prevenire le contaminazioni alimentari e rafforzare la consapevolezza sui rischi
    • Applicare correttamente le procedure operative e le norme di settore
    • Familiarizzare con il quadro normativo, incluse le disposizioni del D.Lgs. 193/2007

    • Commessi e banconisti (supermercati, macellerie, pescherie, ecc.)
    • Baristi, camerieri e personale di sala
    • Operatori in mense scolastiche e socio-assistenziali
    • Trasportatori di alimenti deperibili e non
    • Chiunque manipoli, distribuisca o somministri alimenti

    Nessuno.

    MODULO 1 – IL SISTEMA HACCP

    • Il sistema di autocontrollo, origine e definizione dell’HACCP
    • Normativa di riferimento e differenze con l’autocontrollo
    • Formazione del personale e obblighi di aggiornamento
    • Piano HACCP: descrizione del prodotto, diagramma di flusso
    • Applicazione e controllo del sistema HACCP
    • Tracciabilità e rintracciabilità
    • Test di fine modulo

    MODULO 2 – RISCHIO MICROBIOLOGICO, CHIMICO E FISICO

    • Contaminazioni microbiche, chimiche e fisiche
    • Malattie alimentari, contaminazioni crociate
    • Prevenzione, conservazione e controllo visivo degli alimenti
    • Rotazione della merce e gestione del magazzino
    • Allergie alimentari e gestione degli allergeni
    • Test di fine modulo

    MODULO 3 – PULIZIA E IGIENE

    • Sanificazione dei locali, detergenti e disinfettanti
    • Igiene personale e prevenzione delle malattie trasmissibili
    • Norme igieniche contro gli infestanti
    • Test di fine modulo

    MODULO 4 – NORMATIVA E ASPETTI GIURIDICI

    • Gestione delle risorse umane in ambito igienico
    • Abbigliamento da lavoro, GMP, prevenzione della contaminazione
    • Test di fine modulo + test finale

    Il corso e' strutturato nelle seguenti lezioni/moduli: - Obiettivi: Comprendere i principi base del sistema HACCP e le sue differenze con l’autocontrollo alimentare; Conoscere le responsabilità e i comportamenti igienici richiesti al personale alimentare; Prevenire le contaminazioni alimentari e rafforzare la consapevolezza sui rischi; Applicare correttamente le procedure operative e le norme di settore; Familiarizzare con il quadro normativo, incluse le disposizioni del D.Lgs. 193/2007 - Destinatari: Commessi e banconisti (supermercati, macellerie, pescherie, ecc.); Baristi, camerieri e personale di sala; Operatori in mense scolastiche e socio-assistenziali; Trasportatori di alimenti deperibili e non; Chiunque manipoli, distribuisca o somministri alimenti - Prerequisiti - Durata - Attestato - Perché scegliere la formazione Business Solution: Corso aggiornato e riconosciuto a livello nazionale; Attestato conforme alla normativa HACCP; Accesso online sempre disponibile, da qualsiasi dispositivo; Contenuti interattivi, chiari e operativi; Supporto didattico e assistenza tecnica dedicata

    Business Solution Srl e' un ente di formazione accreditato in Regione Campania

    Accettiamo pagamenti con carta di credito/debito, PayPal e bonifico bancario tramite la piattaforma Mollie. In caso di recesso, e' possibile richiedere il rimborso entro 14 giorni dall'acquisto, purche' il corso non sia stato avviato. Per informazioni contattare la segreteria: .

    Il nostro team e' disponibile via email all'indirizzo oppure telefonicamente. La segreteria didattica risponde dal lunedi' al venerdi', negli orari d'ufficio.

    Il corso "HACCP Regione Campania - Operatori Categoria di Rischio 1 (Aggiornamento)" e' erogato in modalita' e-learning asincrona: potrai seguire le lezioni video, consultare i materiali didattici e svolgere i test direttamente dalla nostra piattaforma, in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo, senza dover rispettare orari fissi. Una volta completato l'acquisto riceverai automaticamente una mail di benvenuto dalla piattaforma e-learning con le tue credenziali di accesso (username e password). Controlla anche la cartella spam se non ricevi la mail entro pochi minuti.

    Le credenziali di accesso vengono inviate automaticamente all'indirizzo email indicato in fase di acquisto subito dopo la conferma del pagamento. Se non ricevi la mail di benvenuto entro 10-15 minuti, controlla la cartella spam o contatta la segreteria a .

    Recensioni

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    Accessibilità per tutti

    I nostri corsi sono progettati per essere conformi al livello AA delle linee guida WCAG, garantendo un'esperienza formativa inclusiva anche per utenti con disabilità.

    Attestato Immediato

    Al termine del corso riceverai un attestato nominale in formato digitale, valido ai fini normativi e immediatamente disponibile per il download o la stampa.

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    Certificazione ISO9001

    Certificazione ISO45001

    Certificazione ISO27001