HACCP Bolzano - Categoria A Produzione alimenti Aggiornamento
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    HACCP Bolzano - Categoria A Produzione alimenti (Aggiornamento)

    Corso HACCP online di 6 ore per l’aggiornamento degli addetti alla produzione di alimenti (Categoria A). Valido in Provincia di Bolzano. Con test finale e attestato riconosciuto.

    Codice corso: bs_139

    59,99 €
    49,17 €
    10,82 €
    Prezzo standarizzato:
    Durata corso:
    6 ore
    Attestato Rilasciato:
    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro
    Validità:
    2 anni
    Modalità di Erogazione:
    Online (Formazione a Distanza)

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    Obiettivi

    Il corso fornisce l’aggiornamento obbligatorio per il personale della Categoria A coinvolto in attività complesse di produzione e manipolazione di alimenti. Obiettivo: consolidare le competenze su igiene, HACCP, contaminazioni e normativa vigente.

    Destinatari

    • Personale addetto alla produzione e lavorazione di alimenti
    • Operatori in aziende agroalimentari
    • Responsabili di processo nella filiera alimentare
    • Personale di ristorazione, pastifici, panifici, salumifici, ecc.

    Durata

    6 ore

    Requisiti

    Nessun prerequisito richiesto.

    Attestato

    Attestato rilasciato al superamento del test finale. Valido ai fini dell’aggiornamento HACCP nella Provincia Autonoma di Bolzano – Categoria A.

    Programma del corso

    Modulo 1 – Il Sistema HACCP
    • Definizione e principi dell’HACCP
    • Autocontrollo, tracciabilità, diagrammi di flusso
    • Ruoli, responsabilità e procedure operative
    Modulo 2 – Rischi e Prevenzione
    • Contaminazioni: microbiologiche, chimiche, fisiche
    • Contaminazione crociata e gestione allergeni
    • Conservazione, scongelamento e rotazione merce
    Modulo 3 – Igiene e Sanificazione
    • Pulizia ambientale e delle attrezzature
    • Igiene personale e prevenzione infestanti
    • Disinfestazione e gestione rifiuti
    Modulo 4 – Normativa e Obblighi
    • Pacchetto igiene, D.Lgs. 193/2007
    • GMP e buone pratiche igieniche
    • Gestione del personale e cautele sanitarie

    Verifica finale: test a risposta multipla sugli argomenti trattati.

    FAQ sui corsi

    6 ore

    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro

    2 anni

    Il corso fornisce l’aggiornamento obbligatorio per il personale della Categoria A coinvolto in attività complesse di produzione e manipolazione di alimenti. Obiettivo: consolidare le competenze su igiene, HACCP, contaminazioni e normativa vigente.

    • Personale addetto alla produzione e lavorazione di alimenti
    • Operatori in aziende agroalimentari
    • Responsabili di processo nella filiera alimentare
    • Personale di ristorazione, pastifici, panifici, salumifici, ecc.

    Nessun prerequisito richiesto.

    Modulo 1 – Il Sistema HACCP
    • Definizione e principi dell’HACCP
    • Autocontrollo, tracciabilità, diagrammi di flusso
    • Ruoli, responsabilità e procedure operative
    Modulo 2 – Rischi e Prevenzione
    • Contaminazioni: microbiologiche, chimiche, fisiche
    • Contaminazione crociata e gestione allergeni
    • Conservazione, scongelamento e rotazione merce
    Modulo 3 – Igiene e Sanificazione
    • Pulizia ambientale e delle attrezzature
    • Igiene personale e prevenzione infestanti
    • Disinfestazione e gestione rifiuti
    Modulo 4 – Normativa e Obblighi
    • Pacchetto igiene, D.Lgs. 193/2007
    • GMP e buone pratiche igieniche
    • Gestione del personale e cautele sanitarie

    Verifica finale: test a risposta multipla sugli argomenti trattati.

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    Il nostro team e' disponibile via email all'indirizzo oppure telefonicamente. La segreteria didattica risponde dal lunedi' al venerdi', negli orari d'ufficio.

    Il corso "HACCP Bolzano - Categoria A Produzione alimenti (Aggiornamento)" e' erogato in modalita' e-learning asincrona: potrai seguire le lezioni video, consultare i materiali didattici e svolgere i test direttamente dalla nostra piattaforma, in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo, senza dover rispettare orari fissi. Una volta completato l'acquisto riceverai automaticamente una mail di benvenuto dalla piattaforma e-learning con le tue credenziali di accesso (username e password). Controlla anche la cartella spam se non ricevi la mail entro pochi minuti.

    Le credenziali di accesso vengono inviate automaticamente all'indirizzo email indicato in fase di acquisto subito dopo la conferma del pagamento. Se non ricevi la mail di benvenuto entro 10-15 minuti, controlla la cartella spam o contatta la segreteria a .

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